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春潭水镇瑶田水库清水养出好鱼添鲜各地餐桌

时间: 2015-09-01 13:59 来源: 阳江新闻网 作者: aiweb 收藏 百度搜索本文



  常言道:好山好水好养鱼。坐落在鹅凰嶂的潭水镇瑶田水库,山高水清,是鱼儿生长的绝佳环境。日前,在该水库原生态环保养殖的四大家鱼开始捕捞上市,工人们正忙于下网捕鱼。瑶田水库出产的四大家鱼肉质香滑、鲜嫩可口,当下已成为广州、深圳、佛山、东莞等地饭店、酒店的餐桌鲜品。
 
  日前,记者来到瑶田水库,只见水库大坝西头的码头边,一条逾百米长、两米多宽的大网兜,兜住了四五万斤鲜蹦活跳的鱼儿,十多位工人将网兜分节兜起,将鱼分类捕捉、过磅,然后分装到四台农用车运送出去。
 
  要养出品质良好的鱼儿,水和食物缺一不可。据介绍,位于自然生态保护区鹅凰嶂内的瑶田水库,周边林木蓊郁,水面面积达2000多亩,水源来自鹅凰嶂原始森林千年的古溶洞,循环流动的原生态山泉水,十分适宜养鱼。不过,承包水库养鱼是有严格规定的,尤其不能往水库里投放饲料,污染破坏水体。不能往水库里投放饲料,却要把鱼养好,这道难题曾让瑶田水库承包企业烦恼不已。
 
  2011年,阳春市天顺农业有限公司承包下瑶田水库发展养殖。为破解不能向水库投放会污染破坏水体的饲料这道难题,该公司负责人敖道建带着问题,走出去请教专家教授、调查研究,在充分调研论证后,敖道建采纳了珠江水产研究所一个专家的建议:实施原生态养殖,环保管理,以养殖草鲩为主,种植皇竹草喂养。
 
  “皇竹草是一种高产优质牧草,具有易打理、产量高、营养高等优势。种植皇竹草喂鱼,既可以把鱼养好,又不会污染破坏水库的水体,一举两得。”敖道建打定主意后,决定在水库里主要养殖以食草为主的草鲩,辅养黑鲩、罗非鱼、鲮鱼、鲫鱼、鳙鱼、鲢鱼等种类,并租下100多亩水田,专门种植从湛江引进的、植物蛋白高达18%的皇竹草,用于喂养草鲩。
 
  经过几年的试养,敖道建自去年开始,邀请朋友、顾客品尝,为瑶田水库鱼“提意见”。让人欣喜的是,皇竹草喂养出来的草鲩体型修长,烹煮后,肉质香滑、鲜嫩可口,无泥腥味,得到了众人的交口称赞。
 
  今年开始捕捞上市以来,瑶田水库鱼被珠三角等地的多家饭店、酒店相中,加上原生态环保养殖的品质保证,已成为餐桌上的一道添鲜菜品。据估计,瑶田水库今年仅草鲩一项产量就可达到100万斤,加上黑鲩、罗非鱼等种类,年总产量可达150万斤以上,年产值预计可达2000万元。



(责任编辑:aiweb)
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